ROSANNA PASSIONE u Makronovi
Tradicionalna toskanska kuhinja
3. - 6.4.2008.
Laboratorij prirodne kuhinje Rosanne Passione
vas poziva da sjednete za stol Prirode ,
gdje dobra hrana postaje nesvakidašnji dar vitalnosti, slavlje za vaša čula i dušu.
Zašto je talijanska kuhinja tako popularna i u čemu je tajna talijanskih majstora i majstorica kuhanja? Otkrijte uskoro u Makronovi!
Početkom travnja, u Makronovi će po drugi puta gostovati iskusna talijanska učiteljica prirodne kuhinje, Rosanna Passione. Kako je u jesen 2005. godine polaznike svojih radionica oduševila znanjem, kreativnošću i temperamentom, Rosanna se ove godine vraća s novim idejama i novim programom. Tako će na radionici kuhanja predstaviti tradicionalnu toskansku kuhinju, prevedenu na veganski koncept, a za polaznike Makronovine Škole prirodne kuhinje pripremila je poseban proljetno-ljetni seminar, Mudrost i ljepota prirode - prehrana prema godišnjim dobima. Svoje će gostovanje pak, započeti otvorenim predavanjem, Kuhanje - izvor vašeg života.
Rosanna u svojoj kuhinji spaja talijansku tradiciju u stilu i okusima, velikodušnost kojom nas Priroda podržava, te poduke mudrosti Istoka i Zapada o svojstvima i snazi namirnica i njihovom dubokom utjecaju koji imaju na nas.
„Zadivljuju me plodovi Prirode, a kuhanje mi omogućuje sasvim bliski odnos s plodovima vrta i povrtnjaka. Volim njihove boje, oblike, strukturu: neponovljivo tkanje koje nijedan umjetnik ovoga svijeta nije u stanju ponoviti“, kaže Rosanna Passione.
Rosannina jela su odlična, a njen način podučavanja jednostavan, strastven i motivirajuć. U kuhinji ove maštovite Talijanke, koja ju često opisuje kao alkemijski laboratorij, dočekat će vas sama srž hrane: njena svježina, prirodnost i raznolikost, a najkvalitetniji prirodni sastojci u maštovitim jelima pretvaraju se u zadovoljstvo i zdravlje.
Tako ćete, primjerice, na radionici kuhanja imati priliku naučiti u čemu je tajna jednostavne, a opet planetarno popularne talijanske kuhinje i kako spraviti neke od tipičnih toskanskih specijaliteta kao što su Ribollita, Panzanella, Lazanje s radičem, Punjene artičoke, Keksi s bademima...
Makronova se trudi redovno organizirati programe kuhanja kojima ćete i vi koji ste završili jedan ili oba dijela naše Škole prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima dopuniti i nadograditi svoja znanja, dobiti inspiraciju i poticaj za daljnje unaprjeđenje svojih vještina, ali i ponovno iskusiti radost učenja. U posebnom seminaru za vas, Rosanna će se ovoga puta, kako i priliči sezoni koja je pred nama, pozabaviti proljetnim i ljetnim jelovnikom, u teoriji i praksi. A zavirimo li u neke od recepata, možemo vam otkriti da vas, između ostaloga čekaju Divlja riža i ječam sa šparogama i mirisom đumbira, Trobojni tofu souffle', Carpaccio od artičoka, Mirisne mahune sa sjemenkama komorača, Punjene breskve... i dakako, još mnogo toga.
Rosanna Passione dolazi iz idilične Toskane, gdje u okviru projekta So Good
vodi programe edukacije i događanja iz područja prirodne prehrane.
Učiteljica je prirodne kuhinje s više od dvadeset godina iskustva,
a jedna je od osnivačica podružnice Instituta Kushi u Milanu.
Poduke kuhanja drži širom Italije, a nerijetko gostuje u inozemstvu.
Program Rosanne Passione u Makronovi
četvrtak, 3.4. u 19 sati
Kuhanje – izvor vašeg života · predavanje (ulaz slobodan)
petak, 4.4. 17 – 20:30 sati
Tradicionalna toskanska kuhinja · radionica kuhanja
subota i nedjelja, 5. i 6.4.
Mudrost i ljepota prirode – kuhanje prema godišnjim dobima · seminar za polaznike Makronovine Škole prirodne kuhinje
I. dio
Ljetni jelovnik: osunčani okusi, boje i mirisi
II. dio
Proljeće od zemlje do tanjura: život koji se obnavlja
Ulaz na predavanje je slobodan, a za ostala događanja je potrebna predbilježba.
Informacije i predbilježbe: Makronova, Ilica 72/I, tel: 01/ 4847 119; e-mail: info@makronova.com
Rosanna Passione će kuhati s najkvalitetnijim ekoproizvodima iz bio&bio trgovina.
